Berawecka ベラヴェッカ (ベラベッカ)

今年も出来上がりました。

最近の日本ではシュトレンブームでしたが、数年前からこちらのベラベッカも人気が出ているようです。

パティスリー プティジュールではシュトーレンよりも先にこちらのベラベッカをクリスマス前に出しています。

寒い季節にぴったりな大人のお菓子で、楽しんでいただけたらと思っています。

～Berawecka ベラヴェッカ～

フランスアルザス地方を代表する冬のお菓子。

キルシュと数種類のスパイスに漬け込んだドライフルーツとナッツを少量のパン生地で焼き上げたお菓子。

コーヒーや紅茶はもちろんワインと共に楽しむのもおすすめです。